서호주(Western Australia)는 극심한 셰프 부족에 직면해 있습니다.

서호주(Western Australia)는 극심한 셰프 부족에 직면해 있으며 주 내 카페와 레스토랑의 현재 공석을 채울 만큼 셰프가 충분하지 않습니다.

고용중소기업부가 발표한 수치에 따르면 요리사 공석 2개 중 5개만 채워진 것으로 나타났습니다.

이 문제는 기술 비자 이민자의 부족으로 인해 발생했습니다. 457년 서브클래스 2017 비자가 갑자기 종료되면서 주정부는 셰프를 유치할 수 있는 대체 경로를 마련하지 못했습니다. 또한, 주정부 식당 주인들이 견습생을 고용하도록 장려하지 못했습니다. 더 큰 문제는 국가가 외국인근로자를 신속하게 추적하는 명단을 없애기로 한 점이다.

폴 파팔리아(Paul Papalia) 관광부 장관 이것은 긴급한 문제이며 내각 앞에 제출될 것이라고 말했습니다. 호주는 호텔 부문에서 숙련된 인력을 유치하고 유지하는 문제에 직면해 있다고 장관은 덧붙였습니다.

Hospitality Group Training의 GM인 Iain McDougall은 향후 3,000년 내에 3명의 새로운 셰프가 필요할 것이라고 말했습니다. 그러나 현재 견습생을 기준으로 볼 때 60명만 사용할 수 있습니다. The West Australian이 인용한 내용입니다.

Mr McDougall은 비자 제한이 해외 요리사에게 적용되어야 한다고 믿습니다. 서호주는 현재 빅토리아나 뉴 사우스 웨일즈와 같은 교육에 집중해야 합니다. 이 두 주에서는 무료 교육을 제공합니다. 그러나 서호주에서는 고용주가 견습생을 고용하는 데 $6,000의 비용이 듭니다.

AHA(호주 호텔 협회)에 따르면 셰프 부족이 너무 심해서 향후 몇 년간 일부 레스토랑이 문을 닫을 수도 있습니다. AHA 최고 경영자. WA의 경우 브래들리 우드(Bradley Wood)는 낮은 견습생 수와 엄격한 비자 규정이 탓이라고 말했습니다. 이로 인해 주 내 요리사와 셰프의 필수 파이프라인이 고갈되었습니다.

WA 관광청 현재 긴밀히 협력하고 있습니다. Hospitality 그룹 교육 셰프를 주정부로 유치하기 위해. 학생들이 호텔 업계에 진출하여 셰프가 되도록 장려하기 위해 2년 과정의 프로그램을 개발하고 있습니다.

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